ACASA
NEWS
WORLDCHEFS Academy
FORUM
FISIERE
ARHIVA FOTO/VIDEO
ECHIPA
IMPREUNA
MEMBRI
COMUNITATE
RESURSE
ANBCT TV
Standarde Ocupationale
ISTORIC
COD DE ETICA SI ONOARE
STATUT
REGULAMENT
INSCRIERE
CONTACT
PACHETE SPONSORI
More
Use tab to navigate through the menu items.
Inregistreaza-te
Asocia
ţ
ia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism
Comentarii pe forum
Bucatarie Romaneasca veche sau moderna?
In Retete
chefstefannegura
07 feb. 2019
Inainte de a schimba sau a reinventa un preparat trebuie la baza sa stii reteta originala si originea lui. Deci inainte de a aduce bucataria romaneasca la nivel modern trebuie sa invatam traditia si cum se facea acum multi ani si apoi restul. Consider ca aceia care pornesc in aceasta meserie trebuie sa studieze mai intai bazele bucatariei romanesti si apoi sa invete noile tendinte ale bucatarie moderne ,tehnici si procedee culinare care mai apoi peste ani sa ii ajute sa aduca bucataria romaneasca traditionala la un nivel modern.
1
0