Asociaţia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism 

In cadrul seminarului "Plant Based Food" organizat de catre Asociatia Naţională a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism - România in cadrul Bucharest Food Expo, alaturi de partenerii nostri prinicipali Unilever Food Solutions Romania, Doamna Dr. Ing. Gabriela Berechet a explicat audientei beneficiile si sustenabilitatea oferita sau generata de catre acest trend, tot mai prezent la nivel mondial. Worldchefs - World Association of Chefs Societies a evidentiat la ultimul congres

Câștigătorul concursului nostru este Chef Vajda Istvan, Executive Chef la Prato Restaurant din orașul Brașov, membru ANBCT Romania. Preparatul câștigător: Hamsii crocante, mămăligă cu cerneală de sepie, calamar umplut cu tentacul de caracatita, brunoise de legume și emulsie de usturoi verde Felicitari câștigătorului și de asemenea finalistilor și tuturor candidaților. Multumim www.fishtodoor.ro - Taverna Racilor Fishtodoor pentru parteneriatul de susținere și sponsorizare a c

Intr-o nouă intervenție telefonică, domnul Laurenţiu Mâțăm director regional ANBCT SUD, a reamintit necesitatea repunerii in funcțiune cât mai rapid a zonei HoReCa din România, cu respectarea tuturor normelor sanitare indicate de către autoritatile statului. Angajatii din HoReCa trebuie să se întoarcă cât mai curând la locurile de muncă, pentru ca motoarele turismului să se reaprindă, iar bucătării si cofetarii din ANBCT Romania sunt gata să isi înceapă activitatea profesiona

UPDATE: Va puteti inregistra la workshop aici: www.anbct-romania.ro//culinary-olympic-workshop Excelenta culinara trebuie data mai departe! Pentru realizarea meniurilor de competitie, echipele de bucatari seniori si juniori au impins limitele creatiei culinare si au dezvoltat noi retete si tehnici de lucru. A sosit momentul sa dam mai departe colegilor nostri de asociatie, printr-un eveniment educational, o parte din meniurile realizate la Olimpiada. In colaborare cu partener

Participarea la Olimpiada Culinara - IKA Culinary Olympics de la Stuttgart, intre 14 - 19 Februarie 2020, necestita un efort mare din partea tuturor echipelor implicate. Pregatirile incep cu un an si jumatate inainte prin inregistrarea echipelor si plata taxelor de participare. Romania va avea in patru echipe, care vor concura in trei categorii: Echipa Națională de Seniori, care va concura la categoria "NATIONAL TEAMS": Dragos Bercea ( Căpitan ), Daniel Nistor, Laurentiu Hair

In data de 22 mai va invitam sa participati si sa va inregistrati la concursul profesional "Festivalul Pestelui si al Fructelor de Mare". Festivalul Peştelui şi al Fructelor de Mare se adresează bucătarilor şi maeştrilor bucătari din restaurantele de pe Litoral, Delta Dunării şi din restul ţării şi se va desfăşura sub formă unui concurs de artă culinară cu specific pescăresc şi fructe de mare. Preparatele participantilor la acest concurs vor fi jurizate de catre o comisie for

Worldchefs - Association of Chefs European Presidents Meeting 2019, un eveniment organizat in acest an de catre The Mastercooks of Belgium, au participat reprezentantii a 28 de tari din cele trei zone ( Nord, Central si Sud ) alocate continentului European. Mai mult ca oricand am simtit ca UNITATEA este liantul principal cand vine vorba despre dezvoltare si cooperare. Domnul Stefan Bercea, Presedintele ANBCT alaturi de Laurenţiu Mâță Director Regional ANBCT SUD au reprezenta