istoric

În anul 1971 s-a înfiinţat la iniţiativa marilor bucătari şi cofetari patiseri, Asociaţia Bucătarilor şi Cofetarilor din România, membrii fondatori ai acesteia fiind: Berbece Constantin, Burtea Dumitru, Preoteasa Ion, Abagiu Radu, Enache Stefan, Popa Iosif, Negrea Ion, Busca Florea, Dumitrescu Andrei, Valculescsu Nicolae, Vatafu Gheorghe, Moraru Nicolae, Olteanu Stefan, Vintila Ion, Georgescu Nichita, Bujoreanu Gheorghe, Petcu Constantin, Lazar Benone, Zidaru Ion, Campeanu Ion, Avramii Dumitru, Galan Ion, Zech Heinrich, Marinau Ion, Mihai Constantin, Boboc Brandusa.

La Conferinţa Asociaţiei Bucătarilor şi Cofetarilor din România din 27 noiembrie 1971 a fost aprobată următoarea structură de conducere:

• • Preşedinte: Berbece Constantin
• • Vicepreşedinţi: Burtea Dumitru, Mihai Constantin, Cotan Vasilica
• • Secretar: Ceara Cornelia
• • Preşedinte comisia de cenzori: Liftan Gheorghe

În anul 1971 ABC Romania a aderat La Federatia Internationala a Bucatarilor, astazi WACS ( World Association of Coocks Societies). În perioada 1971-2008 Asociatia din România a participat activ la evenimente nationale si internationale la care a obtinut rezultate deosebite. În 1995, din initiativa membrilor fondatori, renaste Asociatia Nationala a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism – România, cu sprijinul Ministerului Turismului. Membrii fondatori ai ANBCT din 1995 sunt: Burtea Dumitru, Anghelescu Stelian, Ciociu Viorel, Mihailescu Virgil, Urs Nicolae, Jaeggi Leon, Negrea Ion, Bugan Marian, Busca Florea, Belous Aurora, Ionescu Georgeta, Motaianu Emilia, Musat Ion, Jucan Oltea, Poselt Eugen, Poselt Aurel, Dobre Tudor, Stafie Constantin, Bari Alexandrina, Dumitrescu Andrei, Negrea Virginia, Timcer Ioan, Moise Marilena, Constantin Gheorghe, Cotarlet Ilie, Decuseara Gheorghe, Vatafu Gheorghe, Manciu Ion, Serban Ion, Moraru Nicolae, Serban Gheorghe, Nicolescu Radu, Tinca-Nita Constantin, Iordache Rozalia, Tureanu Nicolae, Draghici Nicusor. Consiliul de Conducere al ANBCT din 1995 ales de membrii fondatori era format din:

• • Preşedinte: Burtea Dumitru
• • Vicepreşedinţi: Negrea Ion, Busca Florea
• • Secretar: Bugan Marian
• • Membrii: Dumitrescu Andrei si Urs Nicolae

În 1996 ANBCT semnează protocolul de afiliere la Federaţia Industriei Hoteliere din România (FIHR). În anul 2000, la Congresul WACS de la Maastricht – Olanda, preşedintele ANBCT, domnul Burtea Dumitru, a primit titulatura de membru de onoare pe viaţă al WACS. În data de 27 noiembrie 2001, în cadrul Adunării Generale a membrilor ANBCT la hotelul Ciucaş, s-a hotărât următoarea structură a Consiliului de Conducere:

• • Preşedinte: Burtea Dumitru
• • Prim-vicepreşedinte: Negrea Ion
• • Vicepreşedinţi: Todea Grigore, Ungureanu Constantin
• • Secretar general: Bugan Marian

În urma Conferinţei Naţionale ANBCT de la Predeal din 27 noiembrie 2006, Consiliul de Conducere avea următoarea structură:

• • Preşedinte: Burtea Dumitru
• • Prim-vicepreşedinte: Bercea Stefan
• • Vicepreşedinti: Ghisoi Cornelia, Negrea Ion, Urs Nicolae, Dumitrescu Andrei
• • Secretar: Berechet Gabriela, filiala Bucuresti
• • Membrii: Chiriac Nusa, Tureanu Nicolae

În anul 2008 Consiliul de Conducere era acelaşi din 2006 cu specificaţia că în urma demisiei secretarului general numit de Consiliul de Conducere al ANBCT, Berechet Gabriela, sarcinile de serviciu ale acesteia au fost preluate de Prim-vicepreşedintele Bercea Stefan.

În aprilie 2010, în urma Adunării Generale de la Cheia, s-a hotărât următoarea structură a Consiliului Director:

• Presedinte: Ştefan Bercea
• Secretar general: Petrişor Tănase
• Trezorier: Maria Rusu